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ラワンぶき
和風ピクルス
■材料（４人分）
ゆでぶき
適量
にんじん、アスパラなど好みの野菜
適量
■ピクルス液
酢
１／２カップ
砂糖
大さじ２
めんつゆ（ストレート）
大さじ３
鷹の爪
１本
１．
ラワンブキはさっと茹でて皮をむき、食べやすく切る。
２．
その他の野菜もさっと茹でる（きゅうりはそのまま）。
３．
ピクルス液の材料を合わせ保存瓶に入れ、１と２が熱いうちに液に漬ける。
４．
冷蔵庫で１時間くらいおけば食べられる。
※１週間くらいで食べきるようにする
